Cogumelos Portobello grelhados

Simples e delicioso para uma entrada!

Ingredientes:

1 cogumelo portobello por pessoa

queijo mozzarella ralado q.b.

1 ou mais dentes de alho cortados em lâminas

oregãos secos

sal e pimenta preta moída

azeite

Método:

Colocar uma folha de alumínio barrada com azeite num tabuleiro. Colocar os cogumelos com o pedúnculo virado para cima.

Regar os cogumelos com um fio de azeite e espalhar as lâminas de alho por cima. Temperar com um pouco de sal grosso e pimenta.

Dispôr o queijo ralado por cima e os oregãos secos.

Colocar no forno pré-aquecido a 10cm do grelhador.

Salmão Grelhado com mel e soja

Este salmão é muito fácil de preparar e muito leve! Ideal para um jantar a meio da semana!!

Ingredientes:
1 cebolinho picado
2 colheres de sopa de molho soja light
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de gengibre fresco picado
500gr de filete de salmão sem pele, da zona mais alta, cortado em quatro postas
azeite para barrar

Método:
Numa taça misturar bem o cebolinho, o molho soja, o vinagre, o mel e o gengibre.
Colocar as postas de salmão num saco de plástico e juntar três colheres de sopa do molho. Fechar bem o saco e deixar a marinar durante 15 a 30 minutos no frigorífico. Reservar o molho restante.
Pré-aquecer o forno com o grelhador ligado. Forrar um tabuleiro de ir ao forno com folha de alumínio e barrar com um pouco de azeite para o salmão não colar.
Colocar o salmão no tabuleiro com a parte da pele para baixo. Deitar fora a marinada.
Levar ao forno, a 10cm do grelhador, durante 6 a 10 minutos.
Retirar para o prato e colocar o restante molho por cima.